Cocktails

Du consommé froid servi dans des verrines aux canapés les plus variés, en passant par des pains surprises thématiques, notre équipe met tout en œuvre pour réaliser des amuse-bouches où les saveurs se marient pour donner des ambiances traditionnelles, méditerranéennes, gastronomiques ou à thème.
 

La formule courtoise : quelques bouchées (environ 3 à 5 par invité) pour accompagner des breuvages

La formule 17h00 : environ 7 à 10 bouchées par invité, la formule idéale pour combler temporairement l’appétit

Le cocktail dînatoire : environ 20 à 25 bouchées par invités pour combler parfaitement l’appétit, en remplacement d’un repas

 

Le Cocktail apéritif BIO  17,00 € / personne

  • Betteraves rouges au vinaigre balsamique et noisettes en verrine 
     
  • Avocat au jambon blanc en verrine
     
  • Verrine tri-couleur 
     
  • Galette au sésame et  saumon fumé
     
  • Mini sandwich au Jambon blanc et houmous 
     
  • Feuilleté à la saucisse 
     
  • Roulé d’omelette 
     
  • Brochettes de fromages et olives 

Le Cocktail de 17 heures 10,00 € / personne

  • Mini-omelette
     
  • Cake aux olives et jambon
     
  • Petit panier feuilleté au saucisse
     
  • Croissant au Jambon
     
  • Tapenade avec pain grillé
     
  • Brochettes de fruits frais de saison
     
  • Millefeuille

Le Cocktail Dînatoire 18,00 € / personne

  • Salade de pommes de terre campagnarde 
     
  • Betteraves au vinaigre balsamique et noisettes 
     

  • Brochettes de poisson mariné
     
  • Cakes au thon
     
  • Cake au jambon et olives
     
  • Tartare de poisson façon Thaï 
     
  • Tourte à la viande
     
  • Gaspacho
     
  • Pain surprise à la charcuterie du Pays Cathare
    (Jambon blanc, saucisson sec, jambon cru, fromage, houmous)
     
  • Salade de fruits au sirop de cassonade vanillé
     
  • Moelleux au chocolat
     
  • Panna cotta et son coulis de framboise

 

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